المقادير :
- جلاش
- معلقتين كاسترد بودرة
- كوب لبن
- سكر للكاسترد
- ذبدة سائلة
- شيرة
الطريقة :
نضع الكاسترد البودرة مع اللبن بارد ونقلبه جيداً حتي يذوب الكاسترد تماماً مع السكر
ونضعة علي نار هادئة حتي يغلظ قوامه ، ندهن الصينية بالذبدة وتضع نصف لفة الجلاش ثم مضع الكاستر ونكمل بباقي الجلاش ، ونضع الزبدة السائلة على الوجه ، وادخليه الفرن إلى أن يحمر وجهه ثم اسقيه بالشربات " الشيرة " وقطعيه ويقدم .
المقادير :
- ملعقة من ماء الزهر
- 4كوب حليب
- 3/4 كوب سكر
- نصف كوب ماء بارد
- ربع كوب أرز مصري
الطريقة :
اغسلي الأرز وضيفى الماء فى القدر ثم يطهى فوق نار متوسطة حتى امتصاص كل الماء.
يضاف الحليب إلى الأرز ويخلطان بملعقة خشبية فوق نار متوسطة لبضعة دقائق ، يضاف من ثم السكر تدريجياً ويطهى الكل لمدة 15 إلى 20 دقيقة شرط التحريك باستمرار لتفادي التصاق الأرز في قاع القدر.
تخفف النار ويترك محتوى القدر يغلى برفق شرط تحريكه من حين إلى أخر، ترفع القدر عن النار ويضاف ماء الزهر إلى المحتوي .
يسكب المزيج في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن ويخبز في فرن خفيف الحرارة إلى أن يصبح كثيفاً وسطحه وردي اللون قليلاً.
يزين الطبق باللوز والفستق والحلبي والصنوبر المقلي ويقدم ساخناً .
 | |||
- حبة أفوكادو
- بيضة مسلوقة
- ملعقة كبيرة مايونيز
- حبة فلفل أخضر
- ملعقة زيت زيتون
- ملح حسب الحاجة
- 2 فص ثوم
الطريقة:
- قطعي الأفوكادو والفلفل والبيض إلى شرائح .
- اخلطي جميع المواد وضيفي الثوم و الزيت و الملح والمايونيز وتقدم باردة
|
- 4 أكواب كريما طازجة العثملية - نصف كيلو جرام كنافة شعر القطر - كوبان وربع الكوب سكر الطريقة : لتحضير القطر يخلط السكر مع الماء في قدر على نار قوية حتي الغليان . |
 | |||
