طريقة عمل السجق (عن جد هاتحبوه)

• الكمية تكفي: شخصين
• وقت التحضير: 5 دقائق
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• المقادير: نصف كيلو سجق
  طماطمايه
  2 فلفل رومى
  3 فص ثوم كبير
  قليل من زيت الذره
  ملح
• التحضير: يقطع الفلفل و الطماطم و الثوم
• الطبخ: انت غير مسجلة في الموقع حاليا! من فضلك سجلي اشتراكك او دخولك لتشاهدي كامل المحتويات .
  على فكرة! احنا عارفين ان رسالة الاشتراك دي ضايقتك بس صدقينا والله احنا هدفنا تشتركي معانا في احلى و اكبر منتدى نسائي على الانترنت! لو دخلتي المنتدى ح تشوفي و تعرفي ليه المفروض تبقي معانا! جربي المنتدى من هنا!

طريقة عمل الباتيه

• الكمية تكفي: 8 أشخاص
• وقت التحضير: 45 دقيقة
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• المقادير: 1 كيلو دقيق ابيض
  100جم سكر
  100 جم زبدة طبيعى
  50 جم زيت
  1 ملعقة صغيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  3 بيضات كبيرة
  ماء للعجن
  بيضة مضروبة مع قليل من الحليب للدهان
  
  
  
• التحضير: 1- لبدء التحضير يوضع الدقيق فى إناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبدة فهى
  تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبدأ الخلط.
  2- يضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب وتعجن باطراف اليد ويبدأ العجين فىالتكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء.
  3-يغطى العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليه الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى.
  4- يتم فرد العجين بالنشابة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى
  لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم
  5- يتم اعداد الاشكال المطلوبة بقطاعة مدورة كالبيتزا او يوضع بها الجبن فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر.
  6- توضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب.
• الطبخ: انت غير مسجلة في الموقع حاليا! من فضلك سجلي اشتراكك او دخولك لتشاهدي كامل المحتويات .
  على فكرة! احنا عارفين ان رسالة الاشتراك دي ضايقتك بس صدقينا والله احنا هدفنا تشتركي معانا في احلى و اكبر منتدى نسائي على الانترنت! لو دخلتي المنتدى ح تشوفي و تعرفي ليه المفروض تبقي معانا! جربي المنتدى من هنا!

طريقة عمل البيتزا

• الكمية تكفي: 4 أشخاص
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• وقت الطهي: 30 دقيقة
• المقادير: مقادير العجين:
  2 كوب دقيق
  1/8 كوب زيت ذرة
  1 بيضة
  ذرة ملح
  قطعة خميرة في حجم عين الجمل
  ماء دافئ
  مقادير الحشوة:
  بسطرمة أو لحم معصج أو تونة
  2 ثمرات فلفل أخضركبيرة
  جبن رومي
  جبن شيدر
  جبن موزاريلا
  زيتون أسود مخلي
  شرائح طماطم رقيقة
  مقادير الصلصة:
  3م ك زيت ذرة
  بصلة متوسطة مفرومة
  عصير 3 ثمرات طماطم
  1 م ك دقيق
  ملح وفلفل أسود وبهارات
• التحضير: 1- وضع ملعقة سكر للخميرة وبعض الماء الدافئ لتخمر
  2- يتم عمل العجين وذلك بإضافة الملح للدقيق ثم إضافةالخميرة للدقيق وإضافة الزيت والبيضة وتعجن جيدا ويضاف له الماء الدافئ إذا احتاج له حتى تنفصل العجينة عن يديك ولا تلتصق بها، وتترك لتخمر وترتفع.
  3- يتم عمل الصلصة وذلك بوضع الزيت في الحلة ووضع البصل المفروم معه ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف الدقيق ثم عصير الطماطم ويترك ليغلي لدقائق ثم يضاف الملح والتوابل ويترك لتبرد.
  4- يفرم البسطرمة والفلفل الأخضر والأجبان ويقطع الزيتون.
  5- توضع 3 م ك زيت ذرة في الصينيةثم تفرد عليها العجين بسمك 1 سم وتترك لتخمر في الصينية.
  6- توزع الصلصة في الصينية بالتساوي بحيث تغطي العجين.
  7- يرش على الوجه -بالتساوي- البسطرمة أو اللحم المعصج أو التونة (بعد تصفية الزيت منها وتفتيتها) ثم الفلفل الأخضر ثم الأجبان ثم الزيتون ثم حلقات الطماطم ثم يساوى الوجه باليد بالضغط الخفيف جدا .
• الطبخ: انت غير مسجلة في الموقع حاليا! من فضلك سجلي اشتراكك او دخولك لتشاهدي كامل المحتويات .
  على فكرة! احنا عارفين ان رسالة الاشتراك دي ضايقتك بس صدقينا والله احنا هدفنا تشتركي معانا في احلى و اكبر منتدى نسائي على الانترنت! لو دخلتي المنتدى ح تشوفي و تعرفي ليه المفروض تبقي معانا! جربي المنتدى من هنا!