طريقة عمل الباتيه

• الكمية تكفي: 8 أشخاص
• وقت التحضير: 45 دقيقة
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• المقادير: 1 كيلو دقيق ابيض
  100جم سكر
  100 جم زبدة طبيعى
  50 جم زيت
  1 ملعقة صغيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  3 بيضات كبيرة
  ماء للعجن
  بيضة مضروبة مع قليل من الحليب للدهان
  
  
  
• التحضير: 1- لبدء التحضير يوضع الدقيق فى إناء عميق وتصنع فى وسطه حفرة يوضع فيها جميع المقادير ماعدا الزبدة فهى
  تترك فى مكان دافىء حتى تسيح قليلا ويبدأ الخلط.
  2- يضاف قليل من الماء اى حوالى نصف كوب وتعجن باطراف اليد ويبدأ العجين فىالتكور ويبدأ الفصل عن جوانب الوعاء.
  3-يغطى العجين بقطعة قماش او بلاستيك لمدة ربع ساعة ثم يضاف اليه الزبدة ويعاد العجن مرة اخرى.
  4- يتم فرد العجين بالنشابة المعدة لهذا الغرض ويراعى رش قليل من الدقيق على الترابيزة التى يتم الفرد عليها حتى
  لايلتصق العجين بها ويفرد بسمك 1سم
  5- يتم اعداد الاشكال المطلوبة بقطاعة مدورة كالبيتزا او يوضع بها الجبن فى نصف ويطبق عليها النصف الاخر.
  6- توضع فى الصوانى لمدة ساعة حتى تتم عملية التخمير وتدهن بالبيض المخفق بقليل من الحليب.
• الطبخ: انت غير مسجلة في الموقع حاليا! من فضلك سجلي اشتراكك او دخولك لتشاهدي كامل المحتويات .
  على فكرة! احنا عارفين ان رسالة الاشتراك دي ضايقتك بس صدقينا والله احنا هدفنا تشتركي معانا في احلى و اكبر منتدى نسائي على الانترنت! لو دخلتي المنتدى ح تشوفي و تعرفي ليه المفروض تبقي معانا! جربي المنتدى من هنا!